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解答：

1、蛋糕第二天能不能吃取决于储存条件。如果密封保存在低温环境下，可以食用；如果高温保存，不建议食用。因为蛋糕中含有大量的蛋白质和糖分，会导致致病菌大量繁殖，吃了这种蛋糕很容易出现不良反应。

2、对于未封口的蛋糕，保质期通常较短。可以把这种蛋糕放在冰箱里适当延长保质期，一般第二天就可以吃了，一般不会对身体造成太大影响。如果蛋糕的环境温度高，第二天最好不要吃，否则容易腹痛腹泻，因为里面的细菌比较多，容易影响肠胃健康。密封包装的蛋糕要根据包装上的保质期来判断第二天是否可以食用。在保质期内食用一般不会对身体造成影响，冷藏至第二天即可食用，但不建议保存太久。

3、另外，如果蛋糕上有白色或淡绿色的毛，呈点状，说明蛋糕滋生了细菌，引起了霉变。在这种情况下，应该避免几天。建议蛋糕购买或制作后尽快食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。